ГУМА АРАБИКА ЗА ВИНОПРОИЗВОДСТВО
ЕНОГУМ FILTRA CLEAR и ЕНОАРАБИНОЛ 20
Завършеност и мекота за микрофилтрирани вина с ниска мътност
Произход: 100% натурални продукти от акациево дърво Seyal, микрофилтрирани; Еногум се предлага като бял прах, без миризма и без вкус, или 20%-ен воден разтвор – Еноарабинол 20.
Свойства: Оптимална дължина на молекулните вериги, която удължава живота на филтрираните елементи. Много ниска мътност: 0,15 NTUпри 20 g/hl.
Допълването на танините от червените вина с Еногум/Еноарабинол 20 води до намаляване на стипчивостта, до омекотяване на виното и усъвършенстване на цялостния вкус.
Еногум/Еноарабинол не съдържа сяра. Еногум/Еноарабинол се разтваря мигновено във вино.
Лесен за употреба, въздействието е незабавно с дълготрайна стабилност.
Указания за употреба:
За филтрация при 0,45 μm и повече: Еногум/Еноарабинол може да се използва след филтриране, когато виното се е избистрило, 72 часа преди последната филтрация, да осигури добро хомогенно разпределение. Нивото на Еногум не бива да надвишава 20 g/hlпри 0,45 μmили 100 g/hlза Еноарабинол 20.
Еноарабинолът може да се добави също в бутилиращия стадий, след последната филтрация.
Отлежаване на виното в бъчви: Еногум/Еноарабинол трябва да се добави в цистерната и да се хомогенизира непосредствено преди пълненето на виното в бъчви.
Препоръчителна доза:
Еногум: 10÷30 g/hl; Еноарабинол: 50÷150 g/hl според Вашите конкретни изисквания (моля консултирайте се с Вашия енолог). Препоръчва се предварителен лабораторен тест, за да се установи най-добрата доза.
