Дозировка: 400 г на 100 кг брашно. Прибавя се при замесване на тестото чрез директно дозиране в брашното.

Съдържание: Малтодекстрин, Е-282, Е-200, Е-202.

Опаковка и съхранение: Найлонови пликове и хартиени кашони по 25 кг.

Съхранение: 12 мес. в неразпечатани опаковки, съхранявани на сухо и проветриво място при температура 4÷25°С. Да се съхранява на тъмно.

Основни характеристики:
Външен вид: Кремав на цвят прах;
Вкус: Неутрален;
pH (1% воден разтвор): 5,5±0,5%;
Загуби при сушене, % (2 часа при 105°С): не повече от 20%;
Разтворимост: Разтваря се в хладка вода при енергично бъркане.

Микробиологични характеристики:
Общо микробно число: <1000/г
Общо ентеробактерии: макс.10/г
Е-коли: отрицателно в 1 г
Салмонела: отрицателно в 25 г
Дрожди: <500/г
Плесени: <500/г
Тежки метали: <10 ppm